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我國食品檢測現狀及對策分析

發布時間:2020-09-28 17:24:19

食品安全作為人們生活中重要的組成部分之一,直接影響人們的生活質量。食品安全相關問題,也是我國社會廣泛關注的熱點,而隨著我國食品製造業和食品加工行業的迅速發展,食品安全檢測行業也得以穩步發展。
 

我國食品檢測現狀及對策分析
 

我國食品檢驗檢測體係現狀分析
1.1 檢測手段相對落後傳統
目前,影響我國食品安全問題的最主要原因就是食品檢驗檢測手段相對傳統落後,雖然國家食品質量監督檢驗中心可以對我國大多數的食品進行有效檢測,但是對於地方的檢測部門來說,由於經濟方麵的限製,使得檢測設備的更新工作不到位,並且相關檢驗技術並沒有發揮出實際的效力,所以食品檢驗結果的準確度較低,參考價值不高。而且,當前我國的食品檢測機構數量及質量不足也是導致食品安全問題頻頻發生的重要原因之一。

 

1.2 檢驗檢測體係不夠完善
就食品檢驗檢測工作來說,其不僅需要技術的支持,更需要強有力的製度作為保障,然而,當前我國的食品檢驗檢測體係不夠完善,相應的製度保障工作不到位。由於食品檢測工作涉及諸多產業,從農業原料的產出到最終的成品流入市場,任何一個環節出現問題都會使得食品存在較大的隱患。具體結合當前我國的檢測機製來看,仍然存在著很多問題,導致食品檢驗檢測工作並不深入,隻是流於形式。

 

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1.3 檢測部門專業性水平較低
由於我國沒有製定統一的食品檢驗市場準入機製,導致各個檢驗部門的質量水平參差不齊。缺乏相應的入行標準,導致一些資質不合格的檢驗部門也進行了相應的食品檢驗工作,進而導致檢驗結果的精確度及可靠度大大降低。而且部分檢測部門沒有充分認識到食品安全的重要性,再加上相關檢測設備、技術的更新工作不到位,使得檢測技術水平較低。缺乏相應的專業檢測人員,導致檢測效率較低,而且檢測結果的合理性也有待分析,對於提升我國食品的安全性極為不利。

 

解決我國食品檢驗體係的現狀對策
1.建立健全完善的食品安全檢驗檢測體係
2.提高食品檢驗人員的綜合素質
3.切實提高相關質檢技術
4.借助專業LIMS軟件,實現數字化轉型升級


 

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